Ieri dopo una dura e stressante giornata di lavoro ho fatto un salto al supermercato e fra le varie offertucce ho trovato questa splendida marmellata di lamponi, e nella mia bocca potevo già sentire il sapore di questa torta. E' bastato un secondo per immaginarmi mentre la mangiavo. Ovviamente la sera non sono riuscito ad esimermi dal prepararla. Che dire? Meraviglia!!!
Ingredienti
5 uova
150 g di zucchero
180 g di farina
110 g di olio di semi
40 g di latte
1 bustina di lievito
1 bustina vanillina
mezzo barattolo di marmellata di lamponi
Preparazione
Accendete il forno a 150°. Nel frattempo montate le uova con lo zucchero ed in seguito aggiungete olio e latte. Ora potrete amalgamare il resto degli ingredienti. Non vi preoccupate se l'impasto vi sembrerà liquido: è giusto così. Disponete l'impasto in una tortiera di circa 24 cm ed infornate per una trentina di minuti. Fate freddare la torta e tagliatela a metà.Spalmate la marmellata nel centro. La vostra torta è pronta.
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