Ricetta: Torta al cioccolato fondente e lamponi con mousse al cioccolato e zenzero

Grazie alla mia amica Silvia (Sissina) ho deciso finalmente di partecipare al re-cake. Ma voi vi chiederete: " cos'è il Re-cake.  Sarà il re delle torte? Una nota musicale rielaborata per amor dei dolci? Se magna? Se beve? 

So che vi siete fatti queste esatte domande ed ora vi svelerò il segreto. Re-cake è un gruppo di amanti dei dolci e blogger che hanno messo insieme la loro passione per confrontarsi su alcune ricette, che non sono ricette qualunque, bensì il meglio preso dall'estero e tradotto nella nostra bella, e oramai in disuso, lingua: L'italiano. Questo mese hanno proposto questa meravigliosa torta dal giusto equilibrio fra aspro e dolce che contempla l'uso di un ingrediente poco usato nel nostro paese: lo zenzero. Il dolce è buonissimo e la preparazione è abbastanza semplice quindi non mi resta che postarvi la ricetta. 

Ps: se non trovate i lamponi non disperate...dopo averli cercati in ogni supermercato esistente avevo rinunciato ed è proprio in quel momento, quando la speranza mi aveva abbandonato, che li ho trovati.