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lunedì 24 ottobre 2011

RICETTA PASTA FROLLA ALLA NOCCIOLA


Come promesso vi lascio un'altra dolce variante della frolla classica che vi assicurro essere molto gustosa. Provatela e fatemi sapere che ne pensate.

Ingredienti:

200 gr burro ammorbidito
70 gr granella di nocciola
250 gr farina
100 gr zucchero
40 gr tuorli (circa due)
3 gr sale

Preparazione

Vi propongo oggi un metodo differente di preparazione: il metodo sabbiato. Poniamo nella planetaria il burro con farina, zucchero, sale e granella ed utilizzando lo strumento a foglia lavoriamo l'impasto sino a che non avrà assunto la consistenza di sabbia bagnata. Aggiungete quindi il resto degli ingredienti . Una volta pronta stendetela fra due fogli di carta da forno e lasciatela riposare un'ora in frigo.

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